Patrick Meyer vous propose son activité en quatre séances pour vous familiariser avec les techniques de dégustation et les spécificités de produits du terroir.

Vendredi 28 février : LES ROIS DES FROMAGES DE GARDE

Les fromages à pâte pressée cuite (Abondance, Beaufort, Comté, Emmental français, Parmesan, Gruyère…). Dégustation à l’aveugle avec commentaires suivie d’une dégustation avec les accompagnements qui se marient avec la spécificité de chaque fromage.

Vendredi 28 mars : LES LÉGUMINEUSES, UNE GRANDE FAMILLE

Pas toujours appréciés à leur juste valeur ces produits sont nombreux. Les haricots (multiples variétés), les lentilles (une farandole de couleurs), pois chiches, pois cassés… Dégustation de recettes originales, astuces pour mieux les digérer et tout savoir sur leurs vertus.

Vendredi 23 mai : DÉCOUVERTE DE LA LIVÈCHE

La livèche est une plante herbacée vivace cultivée comme plante potagère et généralement consommée comme condiment. Elle a un goût de céleri rappelant celui du bouillon Maggi ® (liquide ou cube au bœuf) d'où le surnom “d'herbe à Maggi“. Dans cet atelier vous fabriquerez votre condiment de manière ludique.

Une quatrième séance sera consacrée à la visite d’une exploitation.

 

 

Prix : 80.-€ les 4 séances + 11.-€ d’adhésion Renseignements et inscriptions : Patrick Meyer : p-j.meyer@orange.fr  téléphone : 06 86 54 06 60